Молочная сыворотка , один из самых полезных «побочных продуктов» переработки молока, она сохраняет его полезные свойства и продается практически в любом магазине. Молочная сыворотка содержит все нужные организму питательные и биоактивные вещества, причем в легкоусвояемой форме.
Да, на 94% этот продукт состоит из воды, зато остальные 6% , это жизненно важные субстанции. В их числе лактоза, оптимальные по аминокислотному составу белки, полный набор витаминов группы В, а еще такие полезные вещества, как калий, кальций, магний, фосфор и пробиотические бактерии. К тому же в молочную сыворотку переходят почти все соли и микроэлементы молока.
Полезные свойства
Стакан сыворотки с утра , отличное средство для укрепления иммунитета. Этот продукт очень полезно включать в рацион во время фруктовых разгрузочных дней. Он помогает вывести из организма избыточный холестерин и токсические вещества.
Один стакан молочной сыворотки в день способен свести «на нет» даже эффект «апельсиновой корки». И это правда. Дело в том, что из-за высокого содержания в сыворотке калия в организме восстанавливается водносолевой баланс, активно выводятся излишки жидкости, а с ними вымываются все шлаки и токсины.
Белок
Если говорить о белке, то примерно с 25 лет наш организм начинает понемногу терять мышечную массу. Никакие усиленные тренировки и физические нагрузки не помогут, если пища бедна белком , основным строительным материалом для мышц. Тут- то и приходит на помощь белок молочной сыворотки, так как усваивается он наиболее полно. Кроме того, сыворотка, богатая витамином В2, хорошо стимулирует углеводный и жировой обмен.
Сахар
Лактоза , особый сахар сыворотки , плохо растворяется, а потому очень медленно всасывается в кишечнике. И это, оказывается, хорошо! Благодаря лактозе тормозятся процессы брожения, нормализуется жизнедеятельность кишечной микрофлоры, замедляется газообразование. Кроме того, лактоза практически не используется организмом для образования жировых отложений. Таким образом, молочная сыворотка незаменима в питании пожилых людей, лиц с избыточной массой тела и малой физической нагрузкой.
Утолим голод
Питательными коктейлями на основе сыворотки можно прекрасно утолять голод. Если между завтраком и обедом захочется поесть, достаточно выпить всего 1 стакан коктейля с ягодами.
На одну порцию: 100 г ягод (земляники, малины, черники, ежевики), 250 мл холодной молочной сыворотки, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка сахара и 1 щепотка корицы. Приготовьте пюре из ягод, смешайте его с другими ингредиентами и залейте молочной сывороткой.
Рецепты красоты
Вместо шампуня
Молочная сыворотка хорошо очищает волосы и кожу головы. К тому же она предотвращает выпадение волос, придает им шелковистость. Абсолютная безвредность подобного средства позволяет использовать его настолько часто, насколько необходимо. Чтобы добиться большего эффекта, можно на 0,5 л сыворотки добавить 100 мл отвара корня лопуха.
Маска от веснушек
Смешать по 3 ст. л. молочной сыворотки и творога, нанести маску тонким слоем на хорошо очищенную кожу, а через 10 минут смыть теплой водой или зеленым чаем.
Косметическая ванна
В воду, нагретую до температуры 37°С, добавить горсть отрубей, 5 капель пшеничного масла и 2 л молочной сыворотки. Принимать ванну 20 минут. После процедуры кожу не ополаскивать, а промокнуть махровым полотенцем.
Для укрепления ногтей
В 0,5 л теплой молочной сыворотки добавить 2-3 капли масла жожоба и 10 минут подержать в этой ванночке кисти рук.
От солнечных ожогов
Сыворотка ускоряет процесс регенерации кожи. Если обгорите на солнце, примите специальную ванну. Для этого в теплую воду налейте 2 л молочной сыворотки и полежите 15-20 минут. Боль и краснота исчезнут. Кстати, сыворотка прекрасно переносится любой, даже самой чувствительной кожей.
Диетический напиток
Молочная сыворотка , отличная диета для похудания. Достаточно выпивать всего 1 л сыворотки в день, и вы не ощутите потери энергии. К напитку можно добавлять любые растительные соки, например, одуванчика (активизирует обмен веществ) или боярышника (стимулирует кровообращение и нормализует липидный обмен).
(Пока оценок нет)
Загрузка...