Ингредиенты
1,5 кг молодого очищенного картофеля 1 луковица 50 г сливочного масла 100 мл белого вина 300 мл молока 400 мл жирных сливок (можно заменить сметаной) Несколько измельченных листиков шалфея Щепотка тертого мускатного ореха 50 г любого твердого тертого сыра
Способ приготовления
1. Духовку разогреть до температуры 180С. Картофель сварить до полуготовности, затем нарезать кружками толщиной 5 мм. 2. В небольшой кастрюле с толстым дном на половине масла обжарить измельченный лук, добавить вино, молоко и сливки, хорошо прогреть. 3. Форму для выпечки смазать маслом, слоями выложить картофель, залить винно-сливочной смесью, хорошо посолить, поперчить, посыпать шалфеем, мускатным орехом и половиной тертого сыра. Накрыть фольгой и запекать 30 минут, затем фольгу убрать и дожаривать еще 30-40 минут до золотистой корочки. 4. Перед подачей посыпать оставшимся сыром. 5. Картофельная запеканка с сыром готова.
Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
