Ингредиенты
500 г творога 4 сырых яйца 3 ст. ложки сахарного песка (лучше пудры) 2 ст. ложки с верхом некислой жирной сметаны 3 ст. ложки вымытого изюма 2 ст. ложки крахмала (лучше 1 ложку картофельного и 1 ложку кукурузного) 1 пакет ванильного сахара
Способ приготовления
1. Отделить желтки от белков. Желтки соединить с остальными ингредиентами (кроме изюма) и очень тщательно взбить миксером (не менее 5-6 минут) до образования однородной эластичной массы. 2. Взбитые в твердую пену белки и изюм ввести в массу и осторожно перемешать лопаткой до однородности. 3. Выпекать в духовке при 170 градусов 40-50 мин. Получается нежнейшая запеканка по плотности чуть тверже омлета. 4. Когда запеканка чуть остынет ее можно посыпать сахарной пудрой. Взрослым можно подать со сгущеным молоком, детям — с джемом или вареньем.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
