Рецепт жюльена с горохом, щавелем и фасолью.
Ингредиенты
2 средних моркови 1 крупная репа 1 луковица 1 капустная кочерыжка 3 ст. ложки оливкового масла 4 стакана любого бульона 50 г щавеля 500 г гороха 100 г стручковой фасоли 50 г сметаны соль, перец
Способ приготовления
1. Овощи промыть, мелко порезать. Обжарить в кастрюле в оливковом масле. 2. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, варить 45 минут. 3. Посолить, поперчить. Подавая, добавить в тарелки сметану. 4. Суп-жюльен по-лангедокски готов.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
