Ингредиенты на пирог диаметром 28 см: — 3 яйца — 170 гр сливочного масла, размягченного — 150 гр сахара + 100 гр — 280 гр муки — ванильная эссенция — 1/2 ч. ложки соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч. ложки разрыхлителя) — соль — 3 сладких яблока (натереть на терке или тонко нарезать)
Приготовление: 1. Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150 гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ванильную эссенцию (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную). 2. Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой. 3. Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник. 4. На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками). 5. Взбить белки с 100 гр сахарного песка, залить ими пирог. 6. Поверх белков натереть тесто из морозильника. 7. Выпекать 40 минут при температуре 170 C (следить чтобы тесто не начало пригорать, если начало, то прикрыть фольгой) 8. Полностью остудить.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
