Ингредиенты
1 кг баклажанов Пучок зеленого лука 2 зубчика чеснока 1 перчик чили 1 ст. ложка уксуса Соевый соус Соль
Способ приготовления
1. Баклажаны порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде. Выложить их в глубокое блюдо. Туда добавить порезанный лук, чеснок, соевый соус, перчик чили и уксус. Перемешать и дать постоять полчаса. 2. Залить баклажаны холодной водой, посолить по вкусу. Разлить суп по тарелкам. 3. Холодный суп из баклажанов готов.
Приятного аппетита!