Вегетарианство и беременность — возможно их совместить? Ранее мы писали про диету для беременных, в этой статье рассмотрим как сочетается вегетарианство и беременность. Большинство женщин во время беременности переживает за здоровье своего будущего ребенка. Вопрос „Правильно ли он развивается?” задает себе каждая будущая мама.
У веганок и вегетарианок эти страхи дополнительно накаляют обстановку, вызывая опасения, что ребенок плохо развивается, будет маленьким, слабым, хромым, больным и т. д.
Многие люди по-прежнему убеждены, что не употребление мяса в пищу является серьезной угрозой для здоровья. Среди них есть и врачи.
Врач для вегетарианки
Если будущая мама не чувствует себя слишком уверенной и сомневается в том, что с ее меню все в порядке, ей следует искать дружественного веганам врача. Это вполне реально, потому что количество вегетарианцев постоянно растет. Есть акушеры-гинекологи, которые ведут такие беременности, они знают, какие дополнительные исследования нужно проводить, и могут дать совет, чем следует дополнить диету. Таких врачей следует искать на форумах вегетарианцев.
Проблемы могут возникнуть также в роддоме или в больнице. Реально может получиться так, что из предложенных продуктов вегетарианке подойдут только хлеб и картофель. Зная об этом, необходимо заранее обеспечить себе поддержку в этом смысле – например, договориться с родственниками или подругой, которые будут готовить специальные блюда, или сообщить об особенностях своей диеты заранее.
Что должна есть вегетарианка при беременности
Белок необходим для построения тканей ребенка. Мясоеды также должны стараться получать его из самых разнообразных источников (разные виды белков: чем больше продуктов, их содержащих, тем больше шанс, что будет получено все, что необходимо). Богатыми источниками белка являются:
- молоко и молочные продукты,
- соя (лучше всего в виде тофу), бобовые (которые имеют множество разновидностей – вкусных и питательных): чечевица, нут, горох,
- амарант,
- каши, хлопья и мука грубого помола,
- орехи и семена.
Также очень важно получать необходимое количество кальция. Нет проблем, если мама пьет молоко и ест молочные продукты, но веганкам придется искать другие источники. Соевое молоко не является хорошим заменителем, так как часто содержит много сахара или других подсластителей, а кальций содержится в нем в достаточном количестве только тогда, когда это молоко обогащается им дополнительно. Кальций можно найти также в:
- зернах кунжута,
- тофу (соевый сыр),
- зеленых овощах (шпинат, брокколи),
- бобовых,
- коричневом рисе,
- помидорах,
- миндале.
Анемия – частая болезнь при беременности, она поражает до 40% женщин, ожидающих ребенка, и вызвана увеличением объема крови и, следовательно, повышенным спросом на железо и витамин В12. Из-за того, что наш организм получает их в основном при употреблении в пищу мяса и яиц, вегетарианкам следует быть особенно внимательными в этом отношении.
Железо, которое содержится в большом количестве в зелени петрушки, фасоли, сое, нуте, является так называемым негемовым железом и всасывается хуже, чем это происходит при употреблении продуктов животного происхождения. Поэтому вы можете столкнуться с рекомендациями, где сказано, что беременные вегетарианки должны заботиться о том, чтобы в их рационе было в два раза больше железа, чем у мясоедов: только употребление его в больших количествах может спасти от дефицита, вызванного проблемами с его усваиванием.
Какие овощи, крупы, семена богаты железом?
Железо содержат:
- зеленые листовые овощи,
- фасоль, чечевица, тофу и другие соевые продукты,
- каши, хлопья, мука, макаронные изделия грубого помола,
- ягоды годжи, водоросли,
- семена тыквы и подсолнечника, орехи, сушеные фрукты (абрикосы).
Важную роль в создании красных кровяных клеток играет уже упоминавшийся витамин В12. Поскольку он содержится в продуктах животного происхождения, рыбе, сыре и яйцах, то люди, исключающие из своего рациона эти ингредиенты, должны принимать витамин В12 в виде таблеток. Это очень важно в период беременности. Подходящий препарат должен помочь подобрать врач.
Продукты богатые ДГК и минералы
В рационе будущей мамы должно также содержаться необходимое количество ДГК (докозагексаеновой кислоты), которая имеет важное значение в процессе формирования мозга и зрения ребенка. Однако в этой ситуации все гораздо проще: вместо рыбы и яиц можно увеличить количество употребляемого льняного семени, а также обратить внимание на масла (они должны быть свежими, первого отжима, и храниться в темных бутылках: льняное, соевое, рапсовое). Если речь идет о цинке, магнии и других минералах, здесь также следует внимательно смотреть на имеющиеся в рационе продукты и обеспечить наличие в нем достаточного количества овощей, фруктов, а также цельнозерновых круп.
Можно спокойно проходить всю беременность и в итоге родить здорового ребенка, будучи на вегетарианской или даже веганской диете, но нужно будет тщательно продумать все ее варианты с точки зрения дополнения или расширения меню. Здесь необходимо добавить, что вегетарианская диета для беременной должна быть составлена правильно.
Она не может быть основана только на исключении мяса (яиц, молока) из рациона при сохранении остальных привычных составляющих (часто с избытком сахара и очищенных злаков). Если некоторые недостатки в обычном рационе взрослого человека могут ускользнуть и остаться незамеченными, беременная должна быть осведомлена о том, что ей нужно есть, а что не следует. Это правило касается также каждой беременной женщины, которая должна так составить свое меню, чтобы ребенок получил все необходимые для развития компоненты, и вегетарианки вовсе не являются здесь исключением. Из всего выше сказанного можно сделать заключение, что вегетарианство и беременность вполне совместимы.
Вегетарианство и беременность — видео
(Пока оценок нет)
Загрузка...
