Детские маринованные огурчики.
Это вариант детских огурчиков, так как уксус, который используется при консервации в очень больших дозах, заменён на лимонную кислоту в маленьком количестве.
Маринад (на 3-л банку): 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. лимонной кислоты. На дно банки (3л) укладываем: 3 зонтика укропа, 3 лист хрена, 6 зубчика чеснока, 6-9 горошины черного перца, 6 листика смородины, 3 лавровый листик.
Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком. Оставляем постоять 10 мин. и сливаем воду. Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы. Закатать банку и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 2,00 из 5)
Загрузка...
