Оригинальный рецепт японского супа мисо

Как приготовить суп мисо?

Ингредиенты:

, Мисо паста

, Семга или форель (я обычно делаю так: покупаю кусок рыбы, мякоть использую для засолки, а из хребта и брюшек готовлю суп мисо)

, Водоросли ваакаме (один из основный продуктов для этого супа, считается что этот вид водорослей очень хорошо оттеняет вкус мисо пасты)

, Кальмар сырой, нарезанный тонкими полосками

, Очищенные креветки

Приготовление:

Кладем семгу (или форель) в кастрюлю, заливаем двумя литрами воды и варим до готовности. Вынимаем рыбу и оставляем немного охладится.

Тем временем добавляем в бульон две столовые ложки мисо пасты и помешиваем до полного ее растворения. Оставляем на огне. От рыбы тщательно отделяем косточки и мелко нарезаем.

Возвращаем рыбу в кастрюлю с бульоном, туда же кладем водоросли, креветки и кальмары и варим после закипания 15 минут. Солить не надо, потому что мисо паста сама по себе очень соленая.

Суп готов!

Прочтите также:  Продукты полезные для мозга. Еда для памяти и ясности ума
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Основные причины выпадения волос, проблемы мужского и женского облысения и методы борьбы с ними