Ингредиенты
1 кг муки 0,5 л молока 50-70 г свежих дрожжей 20 яиц 200 г сахара 500 г сливочного масла Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Смешать муку с теплым молоком и распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами. Поставить в теплое место, прикрыв полотенцем или холщевой салфеткой. 2. Когда тесто поднимется, добавить 20 желтков, растертых с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и тщательно перемешать. 3. Ввести взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавить столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. 4. Дать тесту подняться вторично. 5. Затем тесто хорошо взбить, положить в обильно смазанную сливочным маслом форму для выпекания, заполнив ее до половину, дать тесту подняться вровень с краями формы и выпекать при температуре 180 С до готовности. 6. Кулич «Лакомка» готов!
Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...
