Ингредиенты
1 стакан пророщенной пшеницы 100 г перловой крупы 300 г грибов 3 клубня картофеля 1 луковица Оливковое масло по вкусу Соль, перец черный по вкусу
Способ приготовления
1. Перловую крупу чуть обжарить на масле. Добавить к ней порезанные морковь и лук. Пассеровать. Затем добавить грибы. 2. В 3 л воды или мясного бульона положить кубики очищенного картофеля и ростки пшеницы. Через 5 минут добавить грибы. Посолить, поперчить. Варить 10 минут. Выключить огонь, дать супу настояться. Подавать со свежей зеленью. 3. Грибной суп с пророщенной пшеницей и перловкой готов.
Приятного аппетита!